一、【市場調(diào)研】

火鍋店是集出產(chǎn)、出售、效力和花費(fèi)為一體的，再決定開一家火鍋店之前必須要對市場進(jìn)行調(diào)研，要了解大家需要的火鍋店類型、特征、特性和辦法是什么樣的，掌握了這些信息今后，再方案出一個(gè)投合大眾品嘗的具有特征的火鍋店，這么做才能得到一個(gè)安穩(wěn)而可靠的方案效果，因此，前期的調(diào)研搜集資料是非常重要的。

二、【整體定位】

在火鍋店設(shè)計(jì)裝修的時(shí)候，一定要定位好面對的消費(fèi)人群。現(xiàn)在一般是有清湯的養(yǎng)生火鍋和我們大眾平時(shí)吃的熱辣火鍋，所以老板一定要和設(shè)計(jì)師講好自己面對的一個(gè)消費(fèi)人群，如果是養(yǎng)生的，更多就是偏向于年級大一點(diǎn)的人群，如果是熱辣火鍋，更多就是偏向于20-50的一個(gè)年齡階段的消費(fèi)者。其次如果是加盟店的話，一般是有自己獨(dú)特的裝修風(fēng)格的，如果是自己單獨(dú)開的，就可以在里面融入進(jìn)去自己獨(dú)有的一些個(gè)性化、獨(dú)特化的元素。既然是火鍋店，整體顏色方面應(yīng)該以紅色、黃色、或者是黑金色為主，這樣看著會讓人食欲大增，也比較符合火鍋紅紅火火的一個(gè)氛圍。把握好這一點(diǎn)，整體定位就很好了。

三、【裝飾品的顏色】

裝飾品在火鍋氛圍襯托這方面是非常重要的。個(gè)人建議可以在店內(nèi)掛一些當(dāng)?shù)仫嬍澄幕惖难b飾畫，也可是精巧、大方，賦有日子情味的山水、人物畫，這樣可以提高火鍋店的層次。比如小龍坎，成都的人應(yīng)該沒有誰沒吃過小龍坎吧，畢竟也是一個(gè)大品牌，青磚、木門、雕花窗、紅燈籠，這些都是小龍坎的基調(diào)，采用的是川西民族的裝修風(fēng)格，川味十足的掛畫。除開這些之外，店內(nèi)燈光的配飾以及吊頂這些也都是非常有講究的，不僅要有自己的特色，還要和自己的風(fēng)格樣搭配。

四、【空間布局】

火鍋店裝修設(shè)計(jì)空間區(qū)域劃分合理與否是非常重要的，分區(qū)一定要做好，火鍋店裝修的空間方案中，對于收銀區(qū)、調(diào)料區(qū)、酒水飲料區(qū)、服務(wù)區(qū)、用餐區(qū)、貨臺區(qū)和安全通道區(qū)等這些都要認(rèn)真的做出合理的方案，比例一定要恰當(dāng)，要到達(dá)最大極限的空間最優(yōu)化運(yùn)用。很多人吃火鍋的時(shí)候都會擔(dān)心吃完之后身上的火鍋味太濃一直散不去，就比較麻煩，所以通風(fēng)這一塊我們也必須要考慮到，認(rèn)真做好。

五、【設(shè)計(jì)風(fēng)格】

火鍋店的裝修風(fēng)格根據(jù)它的定位分為群眾型、特色風(fēng)味型、奢華型。群眾型是比較常見的，許多店家都會選擇的設(shè)計(jì)方法，但通常此類裝飾以中低檔價(jià)位的火鍋店為主，其 火鍋味道能符合大眾的口味。我們在整體的裝修上都要看起來美觀大方，不能太艷俗。最好是根據(jù)店鋪的定位來確定裝修的檔次，比如高檔消費(fèi)對高檔裝修，大眾消費(fèi)對簡單裝修等等，這樣看起來才會更加協(xié)調(diào)。我們把這些都考慮進(jìn)去了，了解的多了，裝修自然就好了。