餐飲設(shè)計布局

1、在餐飲門店空間布局中我們應(yīng)該盡可能去合理布局，一方面便于提供服務(wù);也更好地體現(xiàn)以人為本、功能關(guān)系、空間布局、交通組織和環(huán)境建設(shè)等等內(nèi)容，為賓客提供更加全面、便捷、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

2、我們在餐飲裝飾設(shè)計中應(yīng)注意色彩搭配，還有食品和飲料的裝飾也非常講究顏色，一般較少藍色，這使得人們對冷色沒有胃口。如果是快餐店，可以用一些鮮艷的顏色來裝飾，這樣可以提高食客的食欲。如果西餐廳能采用柔和的深色，配以柔和的燈光，將為客人營造一種浪漫的氛圍。

3、在餐飲裝飾時盡可能要突出地域文化特色，另外餐飲裝飾除了應(yīng)用新材料和新設(shè)備外，還應(yīng)注重餐飲店鋪方面，尤其是品牌餐飲店鋪鮮明的個性和地域特色，尊重地域文化傳統(tǒng)，展現(xiàn)不同地域和民族的多樣性。

4、千萬不要過分追求裝飾上的奢華，餐飲裝飾應(yīng)注意如何解決基本功能，去創(chuàng)造高水平的文化品位和藝術(shù)水平。不能只追求珠光寶氣，因為有時候視覺沖擊會造成審美疲勞，豪華裝修不能代表高檔，整潔簡單的裝修風(fēng)格能讓用餐者更加舒適很多。

5、我們在考慮舒適度的同時，盡量節(jié)省裝修成本，在追求高舒適度的同時，餐飲裝修應(yīng)該給人一種清爽的感覺，同時也要注意過度消耗和浪費資源，達到節(jié)約裝修成本的目的。