地址：河南·鄭州大衛(wèi)城
面積：180㎡
屬性:魚火鍋
時(shí)間：2019-05

地址：河南·鄭州正弘城
面積：150㎡
屬性:魚火鍋
時(shí)間：2019-04

? ? ? ?項(xiàng)目位于河南鄭州市核心商圈，主要面向年輕客戶群體，以歡聚暢飲為消費(fèi)場景，以聚會(huì)餐為主營業(yè)務(wù)。

? ? ? ?項(xiàng)目主旨延續(xù)舒來喜品牌一貫的時(shí)尚精神，賦予空間藝術(shù)前衛(wèi)的個(gè)性，提升服務(wù)品質(zhì)。為應(yīng)對(duì)同樓層其他餐飲空間過于標(biāo)準(zhǔn)化所導(dǎo)致的單調(diào)，設(shè)計(jì)提出以熱烈、輕快的歡聚、暢飲的主題理念，賦予空間趣味特色，豐富賓客體驗(yàn)。

? ? ? ?越來越多的年輕人選擇了新的更有“個(gè)人IP”的生活方式，老飯館變得越來越像是老年人的記憶。如何滿足年輕人的生活場景和個(gè)性化需求，是老字號(hào)品牌餐飲商業(yè)的一項(xiàng)重要內(nèi)容。因此，我們希望在這個(gè)項(xiàng)目中，一方面尊重品牌發(fā)展過程中的傳統(tǒng)，傳承以前的空間特質(zhì)；另一方面，將其改造成為適合現(xiàn)代年輕人生活方式的餐飲空間。這是傳統(tǒng)老牌餐飲更新及此類改造項(xiàng)目應(yīng)循的方向。

舒來喜火鍋前期調(diào)研：

“舒來喜老火鍋”品牌于1990年創(chuàng)立，是魚火鍋的創(chuàng)始品牌。其屬于舒記餐飲有限公司，舒記餐飲是一家專注于綠色魚火鍋和麻辣燙火鍋系列產(chǎn)品開發(fā)及品牌化經(jīng)營的集團(tuán)公司。已發(fā)展成為擁有全國六十余家店的連鎖企業(yè)，在國內(nèi)獲得中國烹飪協(xié)會(huì)和餐飲界同仁無數(shù)贊譽(yù)，其中包括“中華名火鍋”“中華名吃”“全國火鍋企業(yè)示范單位”等殊榮。