探究餐廳室內環境與用戶感知覺的關系，從而指導設計。文章將空間使用者的知覺體驗作為思考出發點，酒店餐廳設計的必要條件作為開展面，從使用者的視覺、味覺、嗅覺三個方面作為切入點，分析梳理用戶感知體驗與酒店餐廳設計的知覺聯系。今天思斐空間設計小編說說酒店餐廳設計如何給顧客更好的感知體驗。

　　酒店餐廳設計對用戶感知覺體驗有較大的影響。酒店餐廳設計提供新的思路與參考，并論證完善感知設計的理論。隨著體驗經濟時代的到來與物聯網科技的飛速發展，給人們帶來了新的思考，我國餐飲市場競爭也在層出不窮地變化著，同時消費者對消費需求和消費理念提出了更高的要求，居民餐飲消費能力不斷提高。回顧2019年的餐飲行業，也可謂是精彩紛呈。很多餐飲企業接連上市，店面革命、新模式新體驗層出不窮，促使我國當下餐飲行業也進入一個高質量、高速度、高發展的新階段。

　　持續增長的餐飲行業經濟收益對設計領域也提出了新的要求與標準，餐廳設計呈現出新的發展態勢，即將消費者的感知體驗融入餐廳設計中，從用戶感知層面了解需求，逐漸成為酒店餐廳設計師所關注的重點，基于用戶感知體驗的餐廳設計在這樣的環境下迅速發展起來。本文針對感知設計的產生與發展，感知體驗的過程以及使用群體的需求等多角度進行簡要的分析，并總結感知設計所帶來的影響。以用戶感知體驗為設計基礎，使用需求為源點，打造人與空間交互的體驗。

　　目前我國眾多酒店餐廳設計多數以視覺層面為主要導向，通過華麗的裝飾與陳設并搭配簡單的嗅覺及味覺符號，消費者在酒店餐廳的知覺體驗滿意度極大程度上低于以強化消費者知覺體驗為餐廳特色的滿意度，從而導致眾多酒店餐廳空間的使用率大幅度降低，調查發現，三星級及以上的酒店餐廳設計利用率與上桌率遠遠低于中小型特色主題餐廳，而承包婚宴、宴會活動、年會酒會往往成為星級酒店餐廳主要盈收方式，如果將酒店餐廳部分單元打造成以感官體驗為主的特色主題餐廳，酒店餐廳設計的影響力與客源吸引力勢必會有顯著提升。

　　調查發現，消費者在酒店餐廳用餐的知覺體驗滿意度較大比例上低于以強化消費者知覺體驗為餐廳特色的滿意度，因而導致酒店餐廳空間的使用率大幅度降低。國內眾多二線及以上城市星級酒店餐廳利用率與上桌率遠遠低于中小型餐廳，而承包婚宴、宴會活動、年會酒會往往成為星級酒店餐廳主要盈利方式。

　　以上就是思斐空間設計小編今天所要分享的內容，如果將酒店設計部分單元打造成以感官體驗為主的特色餐廳，酒店餐廳設計的影響力與客源吸引力勢必會有顯著提升。