現(xiàn)在的裝修不要選擇豪裝路線,這有可能適得其反,現(xiàn)在的消費者更喜歡那些精致、舒適的環(huán)境自然,在這就是更具消費者的消費情況,周邊的消費能力來建立自己的店面。
快餐廳裝修設(shè)計的時候室內(nèi)的色彩基調(diào)要明亮,給人一種清新越快的感覺;促進消費者的消費熱情,快餐廳裝修明亮的空間效果可以從墻面,地板,餐桌,餐具,吊頂?shù)雀鱾€方面都要以亮為主。
快餐中都會有一兩個明檔區(qū),說起這明檔區(qū)有利也有弊,建立明檔的好處是食客進入餐廳能快速消費,增大客流量。明檔的弊端是有點占據(jù)空間,沒有很好的儲物空間,食品等很容易壞掉。
餐飲店的空間重要性,因為布置的好壞合理與否將直接關(guān)系到服務(wù)的效率;一般情況下快餐廳的大部分桌椅都是靠墻排列的服務(wù)臺則以島式配置與房子的中央。這種方式能夠合理的利用空間,使我們的利益最大化。
餐廳裝修重點之一廚房,很多人都認為前廳大點,顧客多點盈利也會有所增加,所以對設(shè)計師已在闡述前廳的設(shè)計要大,但是這樣的效果反而將廚房的面積縮小了。其實廚房面積過小,導致廚師操作受到一定的影響,降低出餐率和速度。試想一下,即使店內(nèi)坐滿了人,但是最后都得等餐,顧客等得不耐煩,無賴的離去,間接的降低的客流量,空有餐位毫無用處。
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