星級酒店是由國家省級旅游局評定的能夠以夜為時間單位向旅游客人提供配有餐飲及相關服務的住宿設施，用星的數量和設色表示酒店的等級。

星級分為五個等級，即一星級、二星級、三星級、四星級、五星級（含白金五星級）。最低為一星級，最高為白金五星級。星級越高，表示酒店的裝修檔次越高，設施設備更完善。截止到目前，甚至有出現八星級酒店的說法，酒店要達到星級，是要達到一定的條件和規模的，有一套國家標準來評判。

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