項目名稱 : 花悅庭 (96廣場店)

設計師(公司) : 古魯奇建筑咨詢有限公司

設計團隊 : 利旭恒，趙爽，張超

客 戶 : 花悅庭

項目位置 : 中國上海

項目面積 : 845平方米

完成時間 : 2017年7月

攝 影 : 魯魯西

文 : 馬冬潔

譯 : 馬冬潔

花晨月夕，悅人耳目，玉階彤庭，這就是用來形容“花悅庭”的。初見花悅庭，我想你一定會被這抹清新而純

粹的藍色所吸引，甚至無法想像這是一家中餐廳?？烧l又說中餐廳不能如此靚麗呢？花悅庭，是一個從食材

到菜品，從設計到裝潢，無時無刻不在演繹著全新“中國風”的餐廳。

▼餐廳內景

食材與味蕾

花悅庭專注于中國傳統美食的傳承和融合，主打北京果木烤鴨，同時融合了淮揚、北方菜系，更不可思議的

是，還加入了粵菜和川菜等極具地方特色的美食，帶來了不一樣的美食混搭和獨具風情的餐飲體驗。這無疑

不是美食的融合與味蕾的碰撞。與花悅庭的美食體驗相比較，花悅庭的設計裝潢更加強烈地流露出設計師的

小心思，將中國的符號元素以全新的形式展現出來，這就是傳統元素與現代手法相融合相碰撞的結果。

▼概念

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設計與視覺體驗

扇形平面是個天然的對稱圖形，這很好地幫助設計師建立了對位關系和隆重的儀式感。幾乎對稱的平面設

計，并沒有讓這里的食客感受到空間所帶來的單調和重復，多元化的座位形式讓每一位客人都能看到設計師

的良苦用心，正所謂每一個角度都有不一樣的風景?；◥偼サ目臻g體驗仿佛置身中國蘇州園林一般，正如葉

圣陶在《蘇州園林》中寫道：“務必使游覽者無論站在哪個點上，眼前總是一幅完美的圖畫。講究花草樹木

的映襯，講究近景遠景的層次。”

▼對稱平面設計

設計師將外場600多平方米的空間進行了有層次的遮擋與半通透，這其中巧妙地運用了中國園林的窗洞，使

景中有畫，畫中有景，兩者相得益彰，形成良好的視覺中心點。傳統園林符號通過全新的表達，詮釋著不一

樣的現代中國風。劃分空間的隔斷采用具有中國元素的鏤空雕刻，隔斷后的景色，若隱若現，若有若無。為

了讓傳統的中國元素以現代的形式體現，設計師將水墨和暈染圖案創作在壓花玻璃上，同時又在卡座上選用

了適量的經典英倫格子圖案?；◥偼ゾ瓦@樣，在傳統與現代之間，在東方與西方之中，尋找到一個完美的平

衡點。

▼在卡座上選用了適量的經典英倫格子圖案

▼對空間進行有層次的遮擋與半通透

▼水墨和暈染圖案創作在壓花玻璃上

▼平面圖

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